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新居のキッチンはどんな空間にしましょうか?

■2015/05/14 新居のキッチンはどんな空間にしましょうか?
さあ、家づくりを始めましょう。
 
新居のキッチンはどんな空間にしましょうか?
 
 
そんな時、決めるのは大体が奥様です。
 
毎日毎日何十年も奥様が働かなければいけない場所ですから、
 
当然でしょう。
 
 
でも、ちょっと待ってください。
 
ご主人の定年後も、ず~っと一人で頑張れますか?
 
 
少し前までは、『男子厨房に入らず』ということで
 
『男子』は仕事だけに全力を注いでいたんですが、
 
もうそんな時代じゃありません。
 
 
家事を積極的にこなす『男子』が増えてきました。
 
現代は、女性も外で働いて二人で家計を支える時代です。
 
だから、必然的に家事も支え合う家庭が多くなりました。
 
 
定年後、料理教室に通い始める男性も増えましたよね。
 
夫婦どちらが先に亡くなるか分からないし、
 
「私に何かあった時のために」
 
と積極的に夫に料理を教える妻も多いんです。
 
料理は常に段取りを考えて動かないといけないので
 
いい脳トレにもなります。
 
 
なんといっても「わが家の味」を自分で作れるようになるのは、
 
本当に素晴らしい事です。
 
 
・・・となると、
 
二人で作業をしても使いやすいキッチンが必要になります。
 
高齢になり、今より動くのがつらくなっても、
 
少ない動作でキチンと片付くと助かりますよね。
 
 
夫婦二人暮らしだと、女性が、ほぼ100%毎日料理するんです。
 
毎日毎日三食作るって、かなりの重労働です。
 
一人分だと手抜きをしがちで、栄養不足になるので、
 
二人分の方がいいんですが、
 
何年も一人で三食作るのはちょっと・・・。
 
 
お母さん方は、夏休みの40日ほどの間でも、
 
子どもの昼食を毎日作るのは大変です。
 
それを知っている女性には、
 
老後の大変さは容易に想像できますよね。
 
老後の昼食は、毎日麺類ってワケにいきませんからね。
 
 
定年は、仕事にはあるけど、家事には当然ありません。
 
特に料理は、家事の中でも労力が必要な分野ですから
 
お互いの協力は欠かせません。
 
 
しかし、今のところ高齢の男性で料理する人は、まだ3割。
 
もし一人になっても、安心して自立した生活を送れるよう、
 
全ての男性が料理できる時代が来るといいですね。
 
 
最近の高齢者の料理実態から5つの食空間を分析して、
 
そのニーズをまとめたものを紹介します。
 
1.身体機能の維持
 
  年をとっても自立していたいから、料理作りを通して身体機能を維持したい。
 
2.アイデンティティの確認
 
  家族の役に立てるから、自分の味を通じて自分の存在意義を実感したい。
 
3.自分らしさ
 
  自分の特別な場所だから、食空間では自分らしさを大切にしたい。
 
4.親しい人との交流
 
  料理で喜んでもらえるから、食空間で家族や友人と交流を深めたい。
 
5.広々快適
 
  気持ちよく過ごしたいから、食空間は広々快適であってほしい。




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